তোকমা (Tukma)

তোকমা আফ্রিকা এবং এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পাওয়া ফাইবার সমৃদ্ধ একটি বীজ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Hyptis suaveolens। ডিম্বাকৃতির, কালো রঙের এই বীজটি জলে ভিজিয়ে রাখলে ফুলে ওঠে একটি জেলটিনাস ভর তৈরি করে। এটি অনেকটা চিয়া সিড এর মত।

শ্লেষ্মা উপাদানের কারণে তোকমা হজমের স্বাস্থ্যের জন্য এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও বদহজমের মতো সমস্যাগুলি দূর করতে ব্যবহৃত হয়। তোকমার বীজে ম্যাগনেসিয়ামও বেশি, যা রক্তচাপ কমানোর সাথে যুক্ত।

পুষ্টিগতভাবে এটি বেশ কিছু সুবিধা দেয় কারণ এটি ওমেগা ৩ এবং ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চতর উদ্ভিজ্জ উৎস। এটি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা আমাদের জন্য খুবই উপকারী।

আমাদের তোকমার বৈশিষ্ট্যঃ

আমাদের তোকমা উৎকৃষ্ট মানের এবং ধুলা-বালি, পাথর ও মরাদানা মুক্ত এবং সুন্দরভাবে প্যাকেজিং করা।

Tokma is a fiber-rich seed found in tropical regions of Africa and Asia. Its scientific name is Hyptis suaveolens. This oval, black seed swells to form a gelatinous mass when soaked in water. It is very similar to chia seeds.

Due to its mucilaginous content, tokma is used for digestive health and to relieve problems like constipation and indigestion. Tokama seeds are also high in magnesium, which has been linked to lowering blood pressure.

Nutritionally it offers several benefits as it is a high plant source of omega 3 and omega 6 fatty acids. It is an excellent source of fiber. It is very beneficial for us to include it in the diet.

তোকমা শরবত রেসিপি

উপকরণ: তোকমা ২ চা-চামচ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। চিনি ২ টেবিল-চামচ অথবা স্বাদ মতো। গোলাপ জল ১ টেবিল-চামচ। পুদিনাপাতা কয়েকটা।

পদ্ধতি: তোকমা আধ গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে ২০ থেকে ২৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

দেড় গ্লাস ঠাণ্ডা পানিতে চিনি গুলে লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার তোকমা ও গোলাপ জল মেশান। শরবত নেড়ে চেড়ে দুই গ্লাসে ঢেলে কয়েকটা পুদিনাপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

👉 আমাদের কাছ থেকে উৎকৃষ্ট মানের চিয়া সিড কিনতে এখানে ক্লিক করুন